C’était les samedi 8 et dimanche 9 novembre 2025. Dans les allées du 1er Salon de la Gastronomie de Bar-le-Duc, vous me découvriez avec les échantillons de mes premiers brassins : Aneta et La Songeuse.En dépit d’un concept inouïe et de circonstance (conserver mes bières à minima 2 semaines au placard avant de pouvoir les consommer), vous m’avez fait confiance et joué le jeu en m’achetant des bouteilles. Contre toute attente, les retours que j’ai pu avoir jusqu’à maintenant des personnes qui ont goûté mes produits, furent positifs. Ce qui me rassura et me conforta dans ce nouveau chemin de vie que j’entamais.Cela, à l’instar de la bonne humeur et…